{"id":2419,"date":"2019-12-27T09:59:08","date_gmt":"2019-12-27T08:59:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fox-foodprocessinginabox.eu\/?page_id=2419"},"modified":"2020-04-07T15:00:58","modified_gmt":"2020-04-07T13:00:58","slug":"nachhaltigkeit-und-gesundheitliche-auswirkung","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fox-foodprocessinginabox.eu\/de\/forschung\/nachhaltigkeit-und-gesundheitliche-auswirkung\/","title":{"rendered":"Nachhaltigkeit und gesundheitliche Auswirkung"},"content":{"rendered":"

Das Ziel<\/span><\/strong><\/p>\n

Das Ziel dieser <\/span>Aufgabe <\/span>ist die Beurteilung drei unterschiedlicher Auswirkungen der Ans\u00e4tze der vier FOX Modellregionen<\/span>:<\/span><\/p>\n

    \n
  • Umweltauswirkungen<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Eine Lebenszyklusanalyse (LZA) wird w\u00e4hrend des gesamten Projektes durchgef\u00fchrt und angepasst. <\/span>Die Auswirkungen werden nach der Internationalen Referenzdatenbank f\u00fcr Lebenszyklusdaten beurteilt, eine in de<\/span>m<\/span> Leitfaden f\u00fcr den Umweltfu\u00dfabruck von Produkten (PEF) beschriebene Methode, die als eine <\/span>harmonisierte europ\u00e4ische Methode zur Umweltvertr\u00e4glichkeitspr\u00fcfung<\/span> dient. <\/span><\/p>\n

      \n
    • s<\/span>ozio\u00f6konomische Auswirkungen<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Angaben \u00fcber die lokalen Besch\u00e4ftigungsm\u00f6glichkeiten und Lebenszykluskosten werden er<\/span>stellt<\/span> und mit den eher traditionellen, gro\u00dfen Verarbeitungstechnologien verglichen.<\/span><\/p>\n

        \n
      • g<\/span>esundheitliche Auswirkungen<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        Der N\u00e4hrwert von<\/span> durch<\/span> FOX verarbeiteten Lebensmitteln wird durch die Bewertung des Nutri-Score <\/span>bestimmt, sowie durch den Vergleich der Produktzusammensetzung mit \u00e4hnlichen, <\/span>durch<\/span>andere<\/span> Technologien hergestellten Lebensmitteln<\/span>.<\/span> <\/span><\/p>\n

        Projektpartner<\/span><\/strong><\/p>\n

        Die an der Erforschung der Nachhaltigkeit und <\/span>der <\/span>gesundheitlichen Auswirkungen des FOX-Ansatzes beteiligten Projektpartner sind KU LEUVEN, DIL, WR, AU, WULS-SGGW, und NUTRIS.<\/span><\/p>\n<\/div>

        <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":2407,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2419","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nNachhaltigkeit und gesundheitliche Auswirkung - FOX<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fox-foodprocessinginabox.eu\/de\/forschung\/nachhaltigkeit-und-gesundheitliche-auswirkung\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nachhaltigkeit und gesundheitliche Auswirkung - FOX\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.fox-foodprocessinginabox.eu\/de\/forschung\/nachhaltigkeit-und-gesundheitliche-auswirkung\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"FOX\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-04-07T13:00:58+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.fox-foodprocessinginabox.eu\/de\/forschung\/nachhaltigkeit-und-gesundheitliche-auswirkung\/\",\"url\":\"https:\/\/www.fox-foodprocessinginabox.eu\/de\/forschung\/nachhaltigkeit-und-gesundheitliche-auswirkung\/\",\"name\":\"Nachhaltigkeit und gesundheitliche Auswirkung - 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