L’objectif

Le développement de la prévoyance et des modèles commerciaux au sein du projet FOX vise à:

  • Identifier et analyser les tendances qui influenceront le système d’innovation alimentaire dans le futur
  • Elaborer des scénarios pour les conditions-cadres du système d’innovation alimentaire
  • Elaborer des scénarios futurs spécifiques pour chaque cercle alimentaire
  • Identifier les éléments du modèle commercial pour les technologies de transformation alimentaire à échelle réduite, contextualisés en fonction des différents types de technologie et du contexte socio-économique
  • Valider les modèles commerciaux dans le contexte de diverses hypothèses futures

Scénarios futurs pour le secteur alimentaire et les cercles alimentaires

Les tendances identifiées sont indicatrices de changements. Elles seront utilisées pour l’élaboration de scénarios futurs pour les conditions-cadres, qui décriront les différents futurs possibles du secteur alimentaire d’ici 2035. Ces scénarios serviront à adapter les autres modules de travail aux exigences futures dans le secteur alimentaire.

Des scénarios régionaux spécifiques seront élaborés pour chacun des quatre cercles alimentaires de FOX dans le cadre d’ateliers avec des experts internes et externes et les acteurs concernés. Environ 20 experts par région de cercle alimentaire, 5-10 experts internes et 10-15 experts venant des régions respectives se réuniront. Les ateliers auront lieu autour d’évènements alimentaires locaux et de conférences locales, dans le but de maximiser la participation d’experts locaux.

Modèles commerciaux

La valeur ajoutée créée par les technologies de transformation alimentaire à échelle réduite est profitable pour les agriculteurs. Afin de maximiser la longévité du cercle alimentaire pour les agriculteurs, il est nécessaire d’appliquer ou de développer des modèles commerciaux appropriés.

Un modèle commercial solide ne concerne pas seulement la création et la répartition de la valeur ajoutée, mais également la gestion et la répartition des risques relatifs à divers droits de propriété.

Partenaires du projet

Fraunhofer ISI et KU Leuven

Tous les autres partenaires du projet sont impliqués dans ce module de travail et participeront aux ateliers.