Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB)

Kompetenzzentrum Obstbau-Bodensee (KOB), wcześniej znana jako stacja badań owoców Uniwersytetu Hohenheim, posiada 50 ha sadów i obiektów badawczych i znajduje się w południowym regionie uprawy owoców w Niemczech – regionie uprawy owoców nad Jeziorem Bodeńskim (Bodensee). KOB jest organizacją non-profit, która ma takie same prawa jak prywatna firma z opcjonalnym wykorzystaniem dostępnych zasobów i szybką elastyczną reakcją na zmianę warunków biznesowych. Celem KOB jest przyspieszenie uprawy owoców w regionie Jeziora Bodeńskiego, przyczyniając się w ten sposób do zachowania rozwiniętego regionalnie krajobrazu rolniczego. Jego rola jest na styku nauki i jej praktycznego zastosowania, z działaniami ukierunkowanymi na podstawowe badania z jednej strony oraz badania stosowane i zapewnianie praktycznych porad z drugiej. KOB przekracza granice i współpracuje z innymi regionalnymi instytucjami zajmującymi się badaniem owoców zaangażowanymi w przenoszenie wyników badań do produkcji i marketingu owoców. W KOB pracuje co najmniej 7 badaczy i ponad 40 pracowników pomocniczych zorganizowanych w kilku grupach roboczych: jakość i przechowywanie owoców, ekologiczna produkcja owoców, próby odmian, centrum konserwacji odmian, fizjologia produkcji, ochrona roślin, stosowanie molekularnej techniki genetycznej, marketing i zarządzanie przedsiębiorstwem i eksperymentalny biznes. KOB ma wieloletnie doświadczenie w międzynarodowych i krajowych projektach badawczych.

Rola w FOX:

• Testowanie opracowanego prototypu pod kątem wykonalności i praktyczności w skali pilotażowej i w środowisku farmy.
• Opracowywanie innowacyjnych technologii do analizy jakości i wyboru produktów
• Testowanie różnych warunków kondycjonowania i różnych systemów pakowania przekąsek ze świeżych owoców oraz ocena różnych opracowanych systemów.
• Dokumentowanie działań związanych z zaangażowaniem konsumentów w regionie Jeziora Bodeńskiego.
• Wspieranie ogólnych działań w zakresie rozpowszechniania i komunikacji