Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB)

The Kompetenzzentrum Obstbau-Bodensee (KOB), dříve známá jako výzkumná stanice s ovocnými sady Univerzity Hohenheim, má 50 hektarů výzkumných sadů a zařízení. Nachází se v jižním Německu, kde se tradičně pěstuje ovoce, u Bodamského jezera. KOB je nezisková organizace, která stejně jako soukromá společnost umožňuje stejná práva v otázce optimálního používání dostupných zdrojů a pružně reaguje v případě změny obchodních podmínek. KOB si klade za cíl rozvíjet pěstování ovoce v oblasti Bodamského jezera, čímž přispívá k zachování regionální rozvinuté zemědělské krajiny. Její úloha stojí na rozhraní mezi vědou a jejím praktickým využitím, s prací orientovanou na základní výzkum na jedné straně a na aplikovaný výzkum i poskytování praktických rad na straně druhé. KOB překračuje hranice a spolupracuje s dalšími regionálními výzkumnými institucemi, které se zabývají přenosem výsledků výzkumu do výroby ovoce a marketingu. Nejméně 7 výzkumných pracovníků a více než 40 pracovníků pracujících v KOB jsou organizováni v několika pracovních skupinách, kterými jsou: kvalita a skladování ovoce, výroba organického ovoce, testování kultivarů, středisko pro konzervaci kultivarů, výrobní fyziologie, ochrana rostlin, uplatňování molekulární genetické techniky, marketingové a podnikatelské řízení a experimentální obchod. KOB disponuje dlouholetou zkušeností s mezinárodními a národními výzkumnými projekty.

Role ve FOX:

Testování vyvinutého prototypu pro proveditelnost a použitelnost v pilotním měřítku a v zemědělském prostředí.
Rozvoj inovačních technologií pro analýzu kvality a výběr produktů
Testování různých systémů stabilizace a různého balení pro čerstvé ovocné svačiny a hodnocení různě vyvinutého systému
Dokumentování aktivit o zapojení spotřebitelů v oblasti Bodamského jezera
Podpora celkové diseminace a komunikačních činností