Círculo alimenticio 3: Análisis de calidad y embalaje sostenible
El objetivo
Círculo alimenticio 3 pretende
- Diseñar una unidad móvil para seleccionar, procesar y empacar productos de frutas y verduras recién cortadas
- Desarrollar envases sostenibles para ampliar la vida útil de los productos de frutas y verduras recién cortadas
- Proporcionar piscolabis de frutas y verduras recién cortadas producidas por productores locales
- Fomentar el consumo de frutas y verduras frescas
Productos de frutas y verduras recién cortadas
Los productos recién cortados necesitan un embalaje específico adaptado a su actividad respiratoria para aumentar la vida útil. Para evitar que el embalaje sea un problema medioambiental, debe diseñarse teniendo en cuenta los principios de diseño ecológico.
Nuevos sistemas de envasado sostenibles
El embalaje debe cumplir con dos requisitos:
- Ampliar la vida útil del producto
- Ser sostenible
El embalaje completo será:
- Envase primario (en contacto directo con el producto)
- Empaque flexible sostenible: bolsas compostables para empacar piezas de frutas y verduras recién cortadas preparadas para un batido
- Embalaje rígido sostenible: bandejas termoformadas de materiales reciclados para el envasado de piscolabis de frutas y verduras recién cortadas listos para comer
Envase secundario
- Para distribuir productos refrigerados, la propiedad más importante es el aislamiento térmico. Para lograr esto, se desarrollará un material compostable
La selección, el procesamiento y el envasado de las frutas y verduras recién cortadas se realizarán en unidades de contenedores móviles a pequeña escala.
La región
Las unidades de embalaje se examinarán en Valencia, España y los Alpes Costa Azul, Francia.
Socios del proyecto
Los socios del Proyecto involucrados en el Círculo alimenticio 3 son AINIA, CTCPA, KOB, LINPAC, TERRA
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