Potravinový kruh 3: Analýza jakosti a udržitelné balení

Cíl

Potravinový kruh 3 se zaměřuje na

  • Návrh mobilní jednotky na třídení, zpracování a balení čerstvě nakrájených ovocných a zeleninových výrobků
  • Vývoj udržitelného obalu kvůli delší době trvanlivosti čerstvě nakrájených ovocných a zeleninových výrobků
  • Poskytování čerstvě nakrájeného ovoce a zeleninových svačinek místních výrobců
  • Podporu konzumace čerstvého ovoce a zeleniny

Čerstvě nakrájené ovocné a zeleninové výrobky

Čerstvě nakrájené výrobky potřebují speciální prodyšný obal kvůli delší trvanlivosti. Aby se samotný obal nestal hrozbou pro životní prostředí, musí být navržen s ohledem na zásady ekologického designu.

Nové udržitelné obalové systémy

Obal musí splnit dva požadavky:

  • Prodloužit trvanlivost výrobku
  • Být udržitelný

Kompletní obal se bude skládat z:

  • Primárního obalu (v přímém kontaktu s produktem)
    • Udržitelné pružné balení: kompostovatelné sáčky na balení čerstvě nakrájeného ovoce a zeleniny na přípravu smoothie
    • Udržitelné tuhé obaly: termoformované tácky z recyklovaných materiálů na balení čerstvě nakrájených ovocných a zeleninových svačinek připravených k přímé spotřebě
  • Sekundární obaly
    • Na distribuci chlazených produktů, nejdůležitější vlastností je tepelná izolace. K dosažení tohoto cíle bude vypracován kompostovatelný materiál.

Výběr, zpracování a balení čerstvě nakrájeného ovoce a zeleniny se bude odehrávat v malých mobilních kontejnerových jednotkách.

Oblast

Jednotky na balení budou testovány ve Valencii, Španělsku a Alpes Côte d’Azur ve Francii.

Partneři projektu

Partneři projektu zapojeni do potravinového kruhu 3 jsou AINIA, CTCPA, KOB, LINPAC, TERRA